说法是“马肉是酸的”。其实马肉不好吃的主要原因有两个,一是马肉的肉质纤维性相对于其它动物的肉质纤维要粗大一些,嚼起来口感差不说,还累人;二是马肉在煮或炒时会有泡沫产生,同时发出一种独特的酸臭味,因此有很多人不喜欢马肉的味道,与它的近亲“天上龙肉,地下驴肉”的驴肉相差甚远。
不过,这种讲究是对物资丰富的后世之人而言,在大明的边军之中,特别是北方边军之中,死去的战马已经是很好的食物了——至少它也是肉啊,真以为一群丘八大爷平时能山珍海味吃着玩,对块大量足的肉食还挑三拣四呢?
当然,张万邦这话是对他的家丁们说的,家丁待遇比较好,马肉相对而言就的确不算改善伙食了,只是依然占了一个块大量足的优势,所以他这话一说完,大家伙还是挺开心的,一个个咧着嘴笑。
其中有人打趣道:“承少爷的情!不过,就怕这群鞑子来得快,去得更快,咱们跑过去只能捡到几块马粪,那可就不太妙了。”
张万邦笑骂道:“马粪怎么了,不能烧啊?捡了马粪小爷赏你,让你今晚睡个暖和觉!”
那家丁是张万邦的心腹,听了也不怯场,反而也笑道:“少爷尽拿小的开心,这马粪捡来也得风干才能烧,刚捡来的新鲜货可没用,尽剩下臭了,小的可不想带进房里。”
“去你娘的,给你好东西还啰七八嗦,你不要拉倒……赶紧的,都别废话了,拾掇拾掇跟小爷走,马粪不要,马肉也不想要了?”
于是一群人赶紧动了起来,张万邦说一不二,说带五十人就真的只带了五十人。
实际上他是带了三百家丁来辽东上任的,这已经把他老爹张秉忠的老本拉来了一半,但也正因为是他家的一半老本,所以用起来比较谨慎,不肯带多了。
当然,对方既然只是一群探马,他觉得五十人也已经完全够用了。
张家的家丁本来并不都是骑兵,但却都会骑马,他们跟着张万邦到了辽东之后,仗着是高务实这位苑马寺卿的亲信而待遇变好,全给配备了马匹,虽然这些辽东苑马寺的战马素质一般,但有马可骑总比做步兵强多了。
一行人花了大概半个时辰左右赶到三岔河台,墩台上的人还没见着,却有三岔河码头的高家家丁奔过来报信,说船已经准备好了,请守戎检视。
检视就大可不必了,张万邦虽然勉强会几下子狗刨,但根本不懂船只好坏,让他检视他也看不出个名堂,再说他只是借船过河罢了,又不是要带人去打水战,难道还怕这船跑着跑着自己沉了么?
所以张万邦婉言谢绝了检视这道手续,直接连人带马上了船,让高家炮艇送他过河。
京华的人也知道张万邦张守戎
请收藏:https://m.qsww.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)