女人们在灶下忙活,说些闲话。
孩子们也找到了乐趣,两个猪尿泡被灌满了水,扎紧了口,带到院子外,踢来踢去,吸引力一堆的孩子。
男人们有酒有菜,冷了就喊女人们把菜热了再吃,一直吃到了下半晌,才算尽兴了。
送走杀猪师傅和来帮忙的,王家男人们从上次酬劳宴席,一个个喝得醉醺醺的,什么事情都丢给家里的女人后,被王永珠找着机会说了一顿。
今儿个虽然酒极好,也都不敢贪杯,只陪着喝。
客人们都喝够了,王老柱也喝多了,其他兄弟几个,一个个都还清醒的很。
等送走了客人,自然的就被张婆子和王永珠喊过来帮忙。
有了男人们帮忙,虽然不能做那些细致的活,可要力气活正好让他们干。
张婆子和江氏抽空出来,忙着灌香肠,切得均匀的碎肉块,放了姜和蒜末,又放入豆浆,一点点的白酒,搅和均匀,然后拿着调羹往猪肠子里面灌肉。
灌香肠用的猪肠子,要小肠,正反都要搓洗干净,没有异味,薄而透明。
一头用线系住,然后灌入肉有,用手往下面慢慢的挤,手劲要轻柔,不然用力过大,肠子破了就不能用了。
灌好一节后,用线系住,然后用针在灌好的香肠上扎几个孔,将里面的气放出来。
一节节的香肠要在案板上摆放整齐,吹一夜的风,第二天就可以挂到院子里晾晒了。
等晾晒的差不多了,就可以薰制了,薰制后的香肠才算大功告成。
想吃的时候,取出一节来,洗干净后,放到饭锅里一起煮熟,饭熟,香肠也熟了,捞出来切成片摆盘。
或者也能配上蒜苗什么的炒来吃,也香得不行。
一直忙到了天黑,才勉强差不多了,一个个就着中午的剩菜随便吃了点,腰酸背痛的歇下了。
到了暖屋这日,先已经将锅碗瓢盆和绝大部分的东西都搬到新屋子这边了,老屋这边只意思意思的,人人拎着一个小包裹,里面抱着一两件衣服,和贵重的东西。
轻轻松松的出了家门,回头将王家老宅院的门锁上,大家都有种说不出来的感觉。
老屋子跟新屋子比,虽然破旧了些,可一家子在这里住了几十年,真要搬走,还有几分舍不得。
还是王永贵提醒:“行了,快点去新屋子吧,一会客人都该上门了!再说了,这老屋又不会跑,什么时候都可以回来看,不是还有一些东西还没搬完么,有得是回来的时候。”
这话一说,将那一点难舍的气氛冲散得一干二净。
孩子们没有这种感觉,好不容易看大人要走了,欢呼雀跃的直奔着新房子去了。
吴掌柜前几天就有宋重锦和王永珠亲自来接,早早就预备了暖屋的礼物。
还有吴中宝和镖局的陆管事也提前一天来打过招呼,到时候三人一起去。
一大早,
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