话音刚落,张凡和木久知园果两人便同时剪断了鲷鱼身上的线。
嗖!
嗖!
嗖!
顷刻间。
被细线束缚已久的鱼身,得以释放。
然后,只瞧得鲷鱼的身体内部那些东西,像浪潮一样,一浪接着一浪,一波接着一波,全部涌现出来。
最终,天朝大陆地区的地图形状,终于出现在众人眼前。
与此同时,一道耀眼的光芒,从盘中冲破而出,照亮了整家居酒屋。
“发光!”
“这……这怎么会发光了?”
幸平城一郎一看,整个人瞬间就懵圈了!
最后的最后,直至光芒褪去,真鲷大陆图料理便算是真正完成了。
而在场所有食客,纷纷睁开眼睛见着那如天朝大陆地区的地图形状之时,更是无不震惊!
……
北面,是京菜部分。
撒盐焗烤过的鲷鱼背肉片,再配合着面饼和葱白。
西面,是川菜部分。
用中间最为肥厚的鱼肉,油炸之后,在淋上红油料理般浓稠的酱汁。
东面,是沪菜部分。
颜值最高,但其制作的难度也是最大。
毕竟鱼尾肉这个部位极其易碎,再加上还要讲究口味清淡,所以如何去除鲷鱼腥味,自然也就成了整道料理最为棘手的问题!
南面,则是粤菜的耗油鱼腩。
用新鲜蔬菜搭配一起,风味更显独特。
“鲷鱼,是被霓虹国人喜欢了上百年的鱼类,烹饪这种鱼自然也充满了想象力。”
“不可否认,鲷鱼全身都可以可入馔,生熟食皆味美。”
“但能将天朝中华料理的四大菜系都包含其中,创造了这等惊艳的料理,当真是前无古人啊!”
随后,渐渐平静下来的城一郎,唯有深深感叹道。
“嗯,赞誉或者评价的话暂且先别说,这道料理还是得赶紧吃比较好。”
对于城一郎的评价,张凡不以为意。
因为自始至终,他都是相信着这道料理,一定会让他为此震惊的。
……
尽管说,中华料理的确有着各种各样的菜系。
但在以前因为交通条件,没有现在这般便利。
而厨子嘛,他肯定不会经常跨省跑去别的地方,与其他厨师进行交流。
因而,这造就了各大菜系,如同武林帮派一样,一来是自己的菜品,没能传播到更远的地方,让更多人知道。
二来,也都对菜谱视若珍宝,都觉得自己技高一筹,轻易不肯外传!
最终,其造成的结果,便是不同地域的厨师来往极少。
而各地方的菜品互相融洽呢,也是没有。
只有像皇亲国戚、达官贵人,才能够吃到全国各地不同的美食,比如清宫菜。
尤其是代表着汉民族烹调特色,同时兼备着扒、炸、炒、熘、烧等等各种技巧,实为中华菜系文化的瑰宝:
满汉全席!
因此,能够集齐四种菜系为一体的真鲷大陆图。
在某种程度上来讲,它在料理界的地位,是与满汉全席一样。
……
在张凡眼中,这道出自于特级厨师刘昴星手中的鲷鱼料理。
却是可以超越之前的升龙饺子、烈冰鲜鲷山、转身春卷等等这些特殊菜谱。
因为同样都是用着鲷鱼,但很明显,无论是外观卖相,还是味道口感,应该说真鲷大陆图是绝对能甩了这些料理几条街的。
“那么,我就开动了!”
稍作回神,幸平城一郎便开始品尝着起来。
岂料,刚入口,他的脑海里竟然就响起了一首音乐。
其旋律整体气势恢宏、磅礴,有着浓重的古风,这让他不禁回想起了当初游历天朝时,到过的那条万里长城!
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