4)第147章 集四大菜系为一体的鲷鱼料理,_食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人
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  话音刚落,张凡和木久知园果两人便同时剪断了鲷鱼身上的线。

  嗖!

  嗖!

  嗖!

  顷刻间。

  被细线束缚已久的鱼身,得以释放。

  然后,只瞧得鲷鱼的身体内部那些东西,像浪潮一样,一浪接着一浪,一波接着一波,全部涌现出来。

  最终,天朝大陆地区的地图形状,终于出现在众人眼前。

  与此同时,一道耀眼的光芒,从盘中冲破而出,照亮了整家居酒屋。

  “发光!”

  “这……这怎么会发光了?”

  幸平城一郎一看,整个人瞬间就懵圈了!

  最后的最后,直至光芒褪去,真鲷大陆图料理便算是真正完成了。

  而在场所有食客,纷纷睁开眼睛见着那如天朝大陆地区的地图形状之时,更是无不震惊!

  ……

  北面,是京菜部分。

  撒盐焗烤过的鲷鱼背肉片,再配合着面饼和葱白。

  西面,是川菜部分。

  用中间最为肥厚的鱼肉,油炸之后,在淋上红油料理般浓稠的酱汁。

  东面,是沪菜部分。

  颜值最高,但其制作的难度也是最大。

  毕竟鱼尾肉这个部位极其易碎,再加上还要讲究口味清淡,所以如何去除鲷鱼腥味,自然也就成了整道料理最为棘手的问题!

  南面,则是粤菜的耗油鱼腩。

  用新鲜蔬菜搭配一起,风味更显独特。

  “鲷鱼,是被霓虹国人喜欢了上百年的鱼类,烹饪这种鱼自然也充满了想象力。”

  “不可否认,鲷鱼全身都可以可入馔,生熟食皆味美。”

  “但能将天朝中华料理的四大菜系都包含其中,创造了这等惊艳的料理,当真是前无古人啊!”

  随后,渐渐平静下来的城一郎,唯有深深感叹道。

  “嗯,赞誉或者评价的话暂且先别说,这道料理还是得赶紧吃比较好。”

  对于城一郎的评价,张凡不以为意。

  因为自始至终,他都是相信着这道料理,一定会让他为此震惊的。

  ……

  尽管说,中华料理的确有着各种各样的菜系。

  但在以前因为交通条件,没有现在这般便利。

  而厨子嘛,他肯定不会经常跨省跑去别的地方,与其他厨师进行交流。

  因而,这造就了各大菜系,如同武林帮派一样,一来是自己的菜品,没能传播到更远的地方,让更多人知道。

  二来,也都对菜谱视若珍宝,都觉得自己技高一筹,轻易不肯外传!

  最终,其造成的结果,便是不同地域的厨师来往极少。

  而各地方的菜品互相融洽呢,也是没有。

  只有像皇亲国戚、达官贵人,才能够吃到全国各地不同的美食,比如清宫菜。

  尤其是代表着汉民族烹调特色,同时兼备着扒、炸、炒、熘、烧等等各种技巧,实为中华菜系文化的瑰宝:

  满汉全席!

  因此,能够集齐四种菜系为一体的真鲷大陆图。

  在某种程度上来讲,它在料理界的地位,是与满汉全席一样。

  ……

  在张凡眼中,这道出自于特级厨师刘昴星手中的鲷鱼料理。

  却是可以超越之前的升龙饺子、烈冰鲜鲷山、转身春卷等等这些特殊菜谱。

  因为同样都是用着鲷鱼,但很明显,无论是外观卖相,还是味道口感,应该说真鲷大陆图是绝对能甩了这些料理几条街的。

  “那么,我就开动了!”

  稍作回神,幸平城一郎便开始品尝着起来。

  岂料,刚入口,他的脑海里竟然就响起了一首音乐。

  其旋律整体气势恢宏、磅礴,有着浓重的古风,这让他不禁回想起了当初游历天朝时,到过的那条万里长城!

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