兵马未动粮草先行,这是很基本的道理。开店也是一样,开店前,自然是要,先把员工给配备齐全了。
李虎那边,速度还是很快的,说是已经找了六个人了,准备下午带过来,去店里,让王纯明也过去看看,把把关。
李虎选的是下午三点,因为这个时候,店里不忙。
等王纯明到了店里的时候,六人已经到了,在后厨那边站着呢,而前面,王纯力在说着什么。
“哥,你来说说”。王纯力看到王纯明进来了,眼前一亮,把人拉了过来。
“你先说”。王纯明摆摆手,都是厨师长一类的人了,现在不光要会做菜,还要学着,怎么管人。
“我,我怕讲不好”。王纯力小声的说,这么多人看着呢。
“讲不好也要讲,也是一种锻炼,现在才十几个人,以后店铺越来越多了,要是一二百人呢”。都是好兄弟,一块出来的,王纯明自然是希望,他们能够跟得上自己的脚步,而不是固步自封。别等着自己已经是几十家店铺的老板了,而你,还只能窝在一个小店里,做厨师长。
“哦,知道了”。王纯力似懂非懂的点点头,谈话继续开讲,反正讲不对,还有明子哥在呢。
所以,王纯力也不怕,想说什么就说什么。
看王纯力讲的差不多了,王纯明接过话:“我也简单的说几句,首先就是兴趣,我不知道你们之间,有几个是奔着钱来的,还有几个是奔着工作来的,有人可能会想了,这不都一样吗,我是来工作挣钱的,但是,我跟你说,还是有差别的,这年头,只要人不懒,做什么都能挣到钱的,但是,工作就不一样了,工作是你喜好的,就好像我们做餐饮的,如果你不喜欢这一行,纯粹只是想挣点钱而已,还是不用来了,我们这一行,还是很辛苦的,下班也比较晚。做这一行,没有周末,没有节假期,一个月只有两三个休班的”。
就拿王纯明的老本行来说,前世做了那么久的厨师,一起共事的人,那是几百上千,真正能坚持下去的,并不多。
有的人入这一行,只是因为家里人介绍,或者朋友推荐的,本人,并不是很喜欢。
这样的人,干不了几年,就会厌倦的,然后转行。
虽然这一行,随着社会的发展,薪资提升的并不快,除非开店,是挣不了多少钱的。
但是在眼下,还是不错的选择的。有不少的年轻人,都愿意做这一行的,比起工地等地方,强多了。
王纯明先是把缺点说出来,这样,如果不坚定,有不喜欢的,那就会退缩的。
果然,一个挺白净的男的站了出来,问道:“老板,厨房的油烟,是不是很大啊”
下意识的,男的还摸了摸自己的脸颊。
“那是肯定的,做菜,就肯定会有油烟的,特别是炒菜和烧烤,时间长了,
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