云锦想过要不要买瓶高度数的白酒,把梭子蟹泡在白酒里,等到它们都晕过去之后再用刀把它们斩成几块,但是转念一想,梭子蟹被泡进高度数白酒里的过程,应该会更加痛苦……
再说她要烧的菜是梭子蟹炒年糕,又不是醉蟹,带着浓浓白酒味的梭子蟹肯定会影响菜肴的味道,进而影响系统的美味度评分。
最终云锦一狠心,快速地掀开蟹壳,扔掉蟹腮,一刀把梭子蟹劈成两半,然后斩成几大块,放在沥水盆里沥水。
切年糕、起油锅,云锦十分熟练地在锅里炒葱姜,添加调料的时候也不再需要厨房电子秤了,一点酱油、一点料酒、一点糖……云锦用家里的勺子就能控制好调料的分量。
她终于不再为菜谱上的适量而发愁了\\(≧▽≦)/
系统打出的美味度分数,更加直观地体现了云锦厨艺的进步,云锦第一次做梭子蟹炒年糕,就得到了美味度87分的高分!
云锦拿起筷子尝了尝,竟然有点舍不得放下筷子了。除了糖放的有点多,回头要再减少几分,以及蟹肉被她炒得有点碎,很多都从大块的梭子蟹壳里掉了出来,细细碎碎地粘在盘底之外,其他方面云锦觉得都很完美。
云锦拿出切片的白面包,将细碎的蟹肉连着美味的汤汁蘸到面包片上,吃到嘴里非常幸福。一只梭子蟹、少量年糕薄片、几片白面包,就是让云锦十分舒心的晚饭了。
吃饱之后,云锦泡了一杯柠檬红茶解腻。
如果是以往,她肯定不敢在晚上喝茶,担心自己晚上无法入睡,但是现在有了一秒入睡的技能,她想什么时候喝茶就什么时候喝茶!
喝完茶之后,云锦继续自己的梭子蟹炒年糕大业。她回忆了一下自己在饭店里吃过的梭子蟹炒年糕的样子,试着在切成大块的梭子蟹上裹上了淀粉,先用油炸一下,果然,这样炒出来的蟹肉就不会散了。
系统的美味度评分一下子就从87分升高到95分。
然后云锦一时没忍住,又不知不觉地将梭子蟹炒年糕一口一口地“尝”完了。
烧完两道梭子蟹炒年糕之后,云锦关掉火、洗净锅、打扫干净厨房之后,把自己做菜时拍的照片修了修,凑了一个九宫格,发到了微博上,“今天的厨艺提升环节到此结束!明天回爸妈家也给爸妈炒一道梭子蟹炒年糕,肯定能吓他们一大跳!”
云锦的拍照水平虽然和专业人士没办法比,但是在业余人士里面绝对算很好的,别说梭子蟹和年糕了,就连砧板上的姜片和小葱,云锦拍出来都很好看。
九张照片按照时间顺序排列,从食材、到切好的食材、再到锅里翻炒的食材、再到装盘上桌之后的照片……每一张都赏心悦目,看得人食指大动。
云锦发完微博之后,就去浴室洗澡了,洗完
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