开口就提去京都的事情啊,更不能私房厅刚开业就提这件事,这恐怕会让周栋以为古家是在算计他。”
周日的阳光倒是没放假,充沛而明亮,照进九州鼎食十七层的会议室中,也照在了八位‘各怀鬼胎’的主厨脸上。
古亚诚一面在心里盘算着,同时目光从八名主厨的脸上轻轻扫过。
看来是都坐不住了啊?昨天午饭口前八位主厨同时出现在回龙窝周家小院的事情可瞒不过古家的耳目,看他们八个的意思,应该是有意交好周栋,不过也难说,这年头表面上笑嘻嘻背后捅刀子的事情可也不少,自己和妹妹还得多留些心才成,这小子傻兮兮的,厨艺倒是没说的,可要说到这与天斗、与地斗、与人斗的本事,可万万比不过眼前这八根‘老油条’。
冲古亚楠使了个眼色,意思是你这个总裁先说吧,探探这些主厨的心思。
古亚楠微微点头,笑道:“周主厨平时不光是在大酒缸忙,每隔半个月还要去次早点部,周末难得休息,来得晚了点咱们也要多多体谅,刚好他不在,倒是方便我们说话......
嗯,私房厅就要开业了,九州鼎食的规划相信各位主厨都知道,我就不多说了,总之,就是要靠私房厅主打九州鼎食的顶级美食形象,所以,这就需要各位的配合和支持了。”
其实周栋还真不是个爱睡懒觉的人,根本就是古家兄妹通知他的会议时间延后了半个小时,就是想让他晚些到会,两兄妹也好提前跟八位主厨沟通,如果有什么问题,争取在他来到前就给解决掉。
八位主厨彼此交换个眼神,心说果然如此。
古亚诚接口笑道:“古总裁说完了,我也补充两句,
没错,以后我们九州鼎食就是以‘周氏私房厅’为主,八大菜系为辅,一切资源都会向周栋这边倾斜,今天为什么要开这个会呢,就是怕各位有想法,大家也不用憋在心里,有就说出来,要畅所欲言嘛......”
听到古亚诚这话,会议室中一时针落可闻,八位主厨虽然没有一个当场表示反对,却也没有一个开口说话的,大家的表情都有些微妙。
周栋的私房厅会和各菜系争夺什么资源?硬件资源是没什么可争的,服务人员也不缺,而是对于勤行最重要的食材。
就说八大菜系的菜色各不相同,所用食材也是有交集互通的时候,一道菜好不好,固然要看主厨的手艺,可食材难道就不重要了?一般的食材也就罢了,有些顶级的食材是有钱也买不到多少的,那么谁手里掌握的多,谁就牛!
以前遇到这类珍贵食材,各大菜系都是先按菜系菜色需求、后按主厨资历、在友好磋商、共同进步的前提下较为合理的分配,
就比如说罕见的三头鲍,按说应该首先考虑给粤厨的秦主厨
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