麻烦,要不是芒果台提前准备好了拍摄证明,还真不好带过来。
“这就是传说中周主厨在香江美食大赛上赢得那把宝贝菜刀?”
这把刀出鞘后蓝光幽幽,哪里距离几米,也有种灵魂深处都会泛出寒意的感觉,很多人都激灵灵打了个冷颤,贝尔望着这把刀眼馋的都不行了,可惜啊,这么好的刀怎么就是一把菜刀呢?简直太浪费了!
蓝光闪动,周栋已然出手。
先是‘啪!’的一刀拍在鱼王脑袋上,然后竖起菜刀沿着鱼背轻轻一划,将鱼头斩出一个裂缝,一股奶白稠粘的液体顿时流了出来,被他迅速用个大碗接住,瞬间就接了大半碗。
“周弟,这是?”
黄波也是个有见识的,自然不会不知道这鱼脑是天下最美味的几种食材之一,可是从没见过这么多的鱼脑啊,下意识地来了个明知故问。
“自然是鱼脑。”
“我知道是鱼脑,还是鱼王的脑,肯定是很好吃吧?
这一条鱼王取出的鱼脑,竟然有这么多,真是吓人!呃,其实说多也不算多......周弟啊,我认为吧,你之前说过要负责大家的晚餐,显然啊,这个大家指的就是我们这些嘉宾对不对?
所以节目组的人,包括何老师、贝尔他们都应该被排除在外,我说的是不是很有道理?”
众嘉宾深以为然、纷纷点头,本来就该这样的嘛,这条鱼王有一百多斤,反正也吃不完,分你们点没问题,可鱼脑就不成了,别看有大半碗的鱼脑,我们几个都不够分呢!
何老师顿时有些着急:“黄波你怎么能这么说呢,居然把我也给排除在外了?”
贝尔倒是无所谓的,他是个纯粹的英国佬,这辈子就知道吃炸鱼,至于鱼脑什么的他是从来不吃的。
“好了好了,黄波你过分了,何老师虽说是节目组那边的,骨子里其实还是自己人,他这叫做身在曹营心在汉,
你怎么能这么说呢?要我说啊,好歹也得让何老师闻一闻......”
黄小厨哈哈大笑:“周老弟,你这取鱼脑的手法也太牛了,怎么做到的啊?”
黄老师毕竟是爱做饭爱到险些就要放弃演艺事业的人,也不是没见过厨师取鱼脑,可这东西最是难取,都是要小心剥开鱼头骨,用小勺子一点点地挑出来,还真没见过在鱼头上划出个裂缝就能自己流出来的,这也未免太神奇了一些。
周栋笑笑没解释。
他刚才是先用‘震’字诀将鱼脑拍散,才会产生这种鱼脑如水流的假像,就这一手,如果是没有完美级刀功技能的厨师,哪怕是王海滨易知鱼这类勤行宗师,虽然也能勉强使用‘震’刀,却很难做到像他这样的完美。
黄老师这种半专业人士自然不明其中的道理,他也不方便解释。
取出鱼脑后,周栋就迅速剖解起这条鱼王来。
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