不成啊。
“放心吧小周,客人就算不满也只是暂时的,每天推出不同的‘特色菜’本来就是各大饭店常做的事情,始作俑者并不是我们啊。”
“那行吧,就听柳老师的。我到鲁厨砧板了,忙过中午这阵子,下午或许会抽时间去看看藕。”
周栋想了想,目前也只有这个办法了。
人都是喜新厌旧的,狗不理鸡蛋饼再好吃,天天吃也会导致赞赏值越来越少。如果一段时间吃不到,反倒成了怀念和回忆,赞赏值才可能变多。
新品获得的赞赏值永远是最多的,所以碧藕脂玉粥必须尽快上马,更何况以后可能还有更多的新品,如果不按照柳长青的方法来,自己就是有分身术怕也很难应付。
“你下午要去看藕啊?咱们楚都的白莲藕是华夏最顶级的,白亮清脆、入口无渣,南面来的藕还真是比不上。
可现在不是秋藕下来的季节,只能够弄到‘保鲜藕’,能符合小周你的要求麽?”
楚都白莲藕真不是吹的,因为特殊的水质原因,楚都的白莲藕品质一流,在市场上的售价都要远超过南方来的藕;可柳长青知道周栋做的美食非寻常可比,就连做个鸡蛋饼都要远去蒙山购买峨眉黑鸡的土鸡蛋,很担心去年秋季下来的‘保鲜藕’无法满足周栋的需求。
(不是夸自己的家乡,说到藕,真的是楚都的藕最好,有条件的吃友可以买来试试,远胜别处的藕哦......)
周栋现在就是九州鼎食早点部的金字招牌,这牌子要是砸了,首先受损失的就是他老柳的荷包,他自然关心得紧。
“既然找不到当季的鲜藕,也只能用‘保鲜货’了,这也是没有办法的事情。”
周栋边说边走进鲁厨砧板,跟砧板上的师傅们打过招呼,就走到自己的墩子前开始切菜。
胖子早就将周栋需要的土豆青菜什么的准备好了,对老大的事情他是只做不问,不会像申诚还有砧板上的师傅们那样,总爱想方设法把周栋引诱到头砧上去。
大家真的是很无法理解,小周师傅明明刀功如此出色,干嘛非得像个初入砧板的学徒一样,拼命切这些没啥技术含量的菜呢?虽说土豆丝也见功夫,可怎么看也配不上小周师傅的刀功。
只是人人都只是在心中存疑,倒是没人会说什么,人家小周师傅都说了,这叫做一步一个脚印,扎实进取。看看,人家这样的刀功都还不忘记打牢基础,咱们这些人惭愧不惭愧?
现在有些师傅已经开始在暗中效仿周栋,也开始从最简单的菜切起,人多的时候怕被笑,就专找上班前下班后的空闲时间苦练基本功。
不是人人都能像胖子那样抱上大腿有宣纸糟蹋的,那就用公家的菜练习好了。
申诚今天倒是没出私勤,捧着杯茉莉香片盯着周栋看了半天,最后
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